「 Ciao! 。。。
むくの木のレストラン 」
アルベルゴ アスペラ
樹齢300年のむくの木がお出迎え。阿間河滝町の古民家をリノベーションした空間で、イタリアンをふるまってくれるのは、長野オリンピックではアメリカチームの料理長務め、数々のハイクラスホテルで腕をふるったオーナーシェフ。大きなむくの木のようなおおらかさをまとうシェフです。幼いころからの料理への関心、修業時代にデザートのアイスクリームを担当したことなど、創作するジェラートにたくさんのエスプリが詰まっています。心地よく響く音楽、たっぷりとそそぐ自然光の中でいただくアルベルゴ アスペラのオリジナルジェラート。
「フラゴラ マキアート」は、ジェラート3種で組み上げたスイーツ。旬の苺を水あめで炊いた苺ジェラート、オーブンで追いローストしたコーヒー豆を細かく挽き、挽きたてをジェラートベースにつけ込んだコーヒージェラート、そして絶品ミルクジェラート。
今シーズン、テイクアウトも可能。コース料理にもデザートで登場します。
「フラゴラ マキアート」
苺+ミルク添えコーヒー
オーナーシェフがある日、
苺コーヒーという飲み物と出会いました。
その美味しさに発想を得て、
可憐で大人っぽいたたずまい、
でも子どものように
夢中でいただけるデザートが誕生。
上から、たっぷりのミルクジェラート、
次にすっきり感がいい
コーヒージェラート、
そして初ものの苺を
閉じ込めたような苺ジェラート。
ミルクジェラートが、
コーヒーと苺の層と相まって、
異国情緒と懐かしさがよみがえる。
アルベルゴ アスペラ
| 営業時間 | 11:30ー15:00（L.O.14:00） |
| 定休日 | 月・火 |
| 電話番号 | 090-9984-1598 |
| 住所 | 岸和田市阿間河滝町1643 |
| その他 | 駐車場/共有20台 イートイン/20席 テイクアウト/有 |
奥家の椋の木が道標
アルベルゴ アスペラ / フラゴラ マキアート
